知らずに太る調味料｜ダイエット中の選び方3つのコツ

少量でも高カロリーなものが多い

マヨネーズは大さじ1杯（約12g）で約80〜100kcal。ごはん1杯分の半分近いカロリーが、たった一かけで加わってしまいます。

「かけすぎ」に気づきにくい

液体やペースト状の調味料は目分量で使うことが多く、思っている以上にたくさん使ってしまいがちです。計った経験がある方は少ないのではないでしょうか。

味が濃いと、ごはんが進んでしまう

塩分や糖分が多い調味料は味が濃く、ついごはんやパンと一緒にたくさん食べてしまう「食べすぎ」のきっかけにもなります。

マヨネーズ・ドレッシング

大さじ1杯で60〜100kcal程度。サラダにたっぷりかけると、野菜の低カロリーが台無しになることもあります。

焼肉のたれ・めんつゆ

糖分と塩分が多く、味が濃いため、ごはんが進みやすい調味料です。かける量も多くなりがちです。

ケチャップ・中濃ソース

糖分が多く含まれており、少量でも積み重なるとカロリーの底上げにつながります。

バター・マーガリン

パン1枚に塗る量でも、意外とカロリーがあります（※製品によって差があります）。

計量スプーンで「かける量」を意識する

目分量をやめて、まずは大さじ・小さじで計ってみましょう。実際に使っている量の多さに驚く方も少なくありません。

「かける」より「つける」に変える

ドレッシングやたれを直接かけず、小皿に入れて「つけて食べる」方法に変えるだけで、使う量を自然に減らせます。

酸味・香りを味方につける

レモン汁やお酢、こしょう・生姜・にんにくなどの香辛料は低カロリー。調味料の量を減らしても、味の満足感は保てます。

「ノンオイル」「カロリーカット」表示を活用する

ノンオイルドレッシングやカロリーカットのマヨネーズなど、置き換えられる選択肢は年々増えています。

だしのうま味を活用する

かつおだしや昆布だしを効かせると、調味料を減らしても満足感のある味わいになります。

温かい料理から始める

温かい料理は香りが立ちやすく、少ない調味料でも満足しやすいという特徴があります。

一気に変えようとしない

「明日から調味料ゼロ」ではなく、まずは1品だけ見直すところから始めましょう。小さな積み重ねが、無理のない継続につながります。